Tuottajat:

Pol Couronne

Hautvillersin kylässä munkki Dom Pérignon aloitti samppanjan valmistuksen 1600-luvulla ja kylää kutsutaankin samppanjan helmeksi. Pol Auguste Couronne syntyi 1862 Hautvillersin kylässä. Hän perusti nimeään kantavan Samppanjatalon vuonna 1887. Tällä alueella tuotetaankin korkea laatuista samppanjaa ja Pol Couronne erottuu joukosta innovatiivisuudellaan ja käsityötaidoillaan. Pol Auguste Couronnen perintö ja tietotaito ovat nykyään Jean-Babtiste Auguste Prevostin käsissä. Hän pyrkii tuottamaan luonnonmukaisia kestävän kehityksen samppanjoita.

Maaperä ja ilmasto

Alueen maaperä on kalkkipitoinen ja ilmasto on sekoitus manner- ja meri-ilmastoa. Tämä yhdistettynä valittuihin viinirypälelajikkeisiin tekevät siitä ainutlaatuisen viininviljely alueen. Tämä välittyy Pol Couronnen samppanjoihin. Korkealaatuiset rypäleet tulevat Grand Cru-tarhoilta, esim. Chardonnay Avizesta, Pinot Noir Ambonnaysta ja Bouzysta, sekä Pinot Meunier Marnen laaksosta ja Jonquerysta.

Winery Žorž 1696

Slovenia vipava valley

Žoržin perhe Slapin kylästä on viljellyt ja tehnyt viiniä vuodesta 1696 lähtien. He tekevät viiniä perinteitä kunnioittaen, kuitenkin moderniin ajanhenkeen.

Perinteet sukupolvelta seuraavalle

Hienojen viinien ja menestyksen avain on Žorž-sukupolvien toteutuneissa visioissa ja yhteisissä töissä. Viime vuosina viininvalmistus on jo osittain siirretty nuorimmalle sukupolvelle, joka etsii uusia mahdollisuuksia yhdistämällä ammatillista tietämystään ja isiensä kokemuksia. Vuodesta 2015 viinitila Žorž on viljellyt viiniä biologisesti, mikä osoittaa sen, että he seuraavat viinintuotannon uusimpia ja parhaita suuntauksia.

Žorž yksi Vipavan laakson suurimmista viinitiloista

Viinintuotanto ulottuu lähes 12 hehtaarin alueelle, ja Žorž-viinitila on yksi Vipavan laakson suurimmista. Žoržin viinitarhalla viljellään punaisia rypälelajikkeita, kuten Merlot, Cabernet Sauvignon ja Barbera, sekä valkoisia rypälelajikkeita, kuten Pinot Gris, Sauvignon, Muscat Blanc. He ovat myös erittäin ylpeitä paikallisista alkuperäislajikkeista ZELEN ja PINELA.

Etsimme parhaillaan pieniä ja keskisuuria viinitiloja, panimoita ja tislaamoja asiakkaaksemme ulkomailta ja kotimaasta.